breakfast

breakfast

breakfast [ brɛkfɶst ] n. m.
• 1862; mot angl.
♦ Anglic. Petit déjeuner à l'anglaise. « Je rentre pour le breakfast : porridge, thé, fromage ou viande froide, ou œufs » (A. Gide). Breakfast tardif. ⇒ brunch.

● breakfast nom masculin (anglais breakfast, de to break, briser, et fast, jeûne) Petit déjeuner à l'anglaise (céréales au lait, œufs au bacon, toasts, etc.).

⇒BREAKFAST, subst. masc.
Petit déjeuner à l'anglaise :
• — « C'est si bon, cette vie réglée... Le matin, si tu savais comme on a de l'entrain au travail, après la gymnastique au grand air et le breakfast! »
R. MARTIN DU GARD, Les Thibault, La Mort du père, 1929, p. 1320.
Rem. Attesté dep. GUÉRIN 1892.
PRONONC. :[].
ÉTYMOL. ET HIST. — 1865 (SIMONIN, En voyage aux mines de Cornouailles dans Le Tour du Monde, p. 359 d'apr. QUEM.).
Angl. breakfast (1463 dans NED) composé du verbe [to] break « briser » et de fast « jeûne ».
STAT. — Fréq. abs. littér. :27.
BBG. — BEHRENS Engl. 1927, p. 231. — BONN. 1920, p. 17. — DARM. 1877, p. 254. — DUCH. 1967, § 37.

breakfast [bʀɛkfœst] n. m.
ÉTYM. 1862, cit. 1; mot angl. de to break « rompre », et fast « jeûne ».
❖
♦ Anglic. Petit déjeuner à l'anglaise comportant en général des céréales (parfois du porridge), des œufs, du jambon ou du bacon, des toasts ou des muffins et, comme boisson, du thé. || Des breakfasts.
1 Le déjeuner fut modeste, frugal, comme il est d'habitude en Angleterre pour ce breakfast matinal : le thé, l'inévitable thé, le beurre, le lait, un œuf cuit sur un morceau de jambon, une microscopique tranche de pain dépouillée de croûte et coupée en carré, formaient tous les éléments du repas.
L. Simonin, Visite aux mines de Cornouailles, in le Tour du monde 1865, t. I, p. 359 (texte rédigé en 1862).
2 Je rentre pour le breakfast : porridge, thé, fromage ou viande froide, ou œufs.
Gide, Voyage au Congo, in Souvenirs, Pl., p. 816.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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